LOS MEJORES DESAYUNOS AL ESTILO ECUATORIANO




Existe una variedad de platos, que tu puedes tomar en el desayuno, todo depende de tu gusto, claro, pero yo vengo a contarte los mas tradicionales de en este caso, mi pais.

EMPANADAS DE VERDE

 

Las empanadas de verde con queso son una de mis empanadas favoritas, se preparan con una masa de plátano verde y se rellenan con queso, carne o mariscos. En Ecuador, se las puede comprar ya preparadas, pero sin freír, en los mercados y luego uno las puede freír en su casa. También se encuentran las empanadas de verde en muchas cafeterías y restaurantes en la mayoría de las ciudades. Las empanadas de plátano verde con la combinación de queso derretido es una delicia

MAJADO DE VERDE

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El majado de plátanos verdes, también conocido simplemente como majado o majado, es un plato típico de la costa. Se prepara con plátanos verdes, cocidos en agua hirviendo y luego se los aplasta – de allí el nombre de majado – y se los mezcla con refrito de cebolla, ajo y achiote. El majado es uno de mis desayunos favoritos, pero igual es delicioso comerlo a cualquier hora del día. Por lo general el majado se prepara con plátanos verdes, pero también se lo puede preparar con guineos o bananos verdes.

PAN DE YUCA

Esta es mi receta para preparar el pan de yuca o pan de queso. Se prepara con almidón o harina de yuca, queso, mantequilla y huevos. El pan de yuca se prepara varios países latinos y tienen diferentes variaciones/formas de prepararlo. Se conoce también como chipas en Paraguay/Argentina, cuñape en Bolivia, y pao de queijo en Brasil. Esta receta se prepara con almidón de yuca, queso, mantequilla y huevos. Se puede servir el pan de yuca como entrada o como snack. Se puede preparar la masa y los panes hasta el día anterior y hornearlos justo antes de servir. El pan de yuca frío se vuelve duro, pero se lo puede re-calentar por unos segundos en el microondas y queda perfecto para el desayuno.

TORTILLAS DE VERDE

Esta es mi receta para las tortillas de verde, estas delicias de plátano verde son típicas de la costa ecuatoriana y se rellenan con queso (u otros rellenos). Los que me conocen saben que soy una fanática a muerte de cualquier platillo que tenga verdes (plátanos machos) y queso. Nunca me cansare de preparar recetas con estos ingredientes. Estas tortillas se preparan con una masa de plátano verde, básicamente es la misma masa que yo uso para preparar las empanadas de verde. La única diferencia es que para las tortillas de verde, le agrego un plátano verde sancochado adicional.

En mi pais , apartes de las deliciosas comidas que hay, tambien existen una serie de bebidas, que se suelen tomar con mucha frecuencia. Destacan mas que nada por a combinación de ingredientes que se usa, incluso en muchos de ellos, se utilizan plantas, que favorece al organismo en si, al cabello , al cutis, etc.

1.- ZUMO DE REMOLACHA

El zumo de remolacha en un zumo aparte de riquísimo, es muy saludable, lo puedes beber antes o después de hacer ejercicio, cuando tu quieras, viene muy bien. Este zumo se prepara acompañado de zumo de naranja, se licúan juntos y es una muy buena combinación, es un batido muy saludable que a primera mañana viene muy bien.

2.- ZUMO DE SABILA

El zumo de sabila a lo mejor no es muy común para algunos, pero en mi caso, es uno uno de mis favoritos, por lo general, hay sitios donde te lo pueden vender ya hecho, y es mucho mas comodo, esta bebida se prepara claramente con sabila, y panela, extraes la sabila y la panela a fuego lento con la panela, sin necesidad de ni agua, unicamente estos dos ingredientes, lo mueves unos minutos y cuando veas que la mezcla tiene una consistencia espesa, sabras que esta listo.

3.- A BASE DE ACEITES

Esta es una bebida muy particular, es a base de distintos aceites, y a la hora de tomarlo ni siquiera sientes el espesor del aceite, para nada, es preparada con dos aceites que son , aceites argon y aceite de coco, todo esto mezclado con un zumo de uva natural. El dulce de la uva ni siquiera te hace sentir los aceites,  si tu deseas puedes echarle un poco de panela para que tenga mas sabor. 

4.- A BASE DE HOJAS

Estas hojas son son de una planta llamada " cedron" , es una plata parecida a la menta, el olor es muy parecido, estas las debes hervir a fuego lento hasta que el agua coja un color un tanto verdoso, una vez lo tengas espera a que enfrie un poco y lo puedes mezclar con cualquier zumo natural que sea de tu preferencia, por lo general se suele mezclar con zumo de naranja.

Gastronomia

GASTRONOMÍA:

Mi nombre es Natalia, soy ecuatoriana, y llevo varios años viviendo fuera de mi país, pero pesar del tiempo que llevo fuera, no ha hecho que me olvidara mis raíces y mis costumbres mas típicas de allí.
Mi propósito es enfocarme en la gastronomía, para que gente de otros países, ciudades, etc,. puedan conocer y ser participes de los sabores mas exquisitos de los países latinoamericanos, como es el mio, si eres un amante de la gastronomía y estas dispuesto a descubrir y probar nuevos sabores, en mi blog encontraras contenido suficiente y estoy segura, de que quedaras satisfecho.

  1-.CEVICHE DE CAMARÓN

           

Receta tradicional y fácil para preparar el ceviche de camarón ecuatoriano con fotos paso a paso. Este ceviche clásico se prepara con camarones en salsa de limón, naranja, cebolla, tomates, salsa de tomate y cilantro. Frote las rodajas de cebolla  con una cucharada de sal, luego enjuáguelas bien con agua fría. Es un plato perfecto para verano, ya que es frio y lo puedes acompañar con lo que tu quieras. Estoy segura de que te gustara.

2.- BOLON DE VERDE

El bolón de verde es un platillo típico de la costa ecuatoriana, por lo general se lo considera un plato ideal para el desayuno, pero también se puede servir como entrada o acompañante. Los bolones de verde se preparan con plátanos verdes o plátanos machos, los cuales se cocinan y se aplastan hasta formar una especie de masa, la que se rellena con queso o chicharrón o chorizo. En la costa no hay desayuno más rico que un delicioso bolón de verde acompañado por un huevo frito, ají, y una taza de café.